Monarde

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La Monarde offre une fleur largement cultivée comme plante décorative au jardin. Elle est très parfumée.

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  • Monarda dydima - LAMIACEAE
  • Plante herbacée vivace par la souche, de 80 à 90 cm de haut, à tige à section carrée typique des labiées. Feuilles opposées de forme ovale lancéolée. Les fleurs tubulaires de couleur rouge écarlate sont groupées en verticilles à l'extrémité des tiges. Je la cultive depuis peu, elle offre une version aromatique à mes compositions tout en apportant un atout organoleptique. 
  • Pour quoi faire et comment ? Riche en H.E. (thymol, carvacrol) elle peut compléter une infusion pour ses qualités antiseptiques. 
  • En infusion : dans 1 mug d'eau minérale frémissante, jeter 2 à 3 têtes florales et laisser infuser 10 mn avant de filtrer. Elle s'utilise en cuisine, notamment dans les salades de fruits, de légumes frais.
  • Il est difficile de ne pas faire son métier correctement. En effet, il m'est interdit de donner toute explication liée aux vertus médicinales des plantes. C'est la réglementation française qui s'applique ici.

PSMonard

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