Menthe marocaine

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La Menthe "shewing gum" dite Menthe Nanah ou Menthe verte... Tonique et appréciée dans la cuisine, les boissons...

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  • Mentha spicata - LAMIACEAE
  • C'est une Menthe sans menthol, elle peut atteindre 60cm de hauteur. Les feuilles sont crépues, légèrement poilues aux nervures dorsales, elles se disposent opposées sur la tige de section carrée. Son parfum très connu que l'on retrouve dans le "Morito", le thé à la Menthe marocain, les confiseries... Elle se plait à demi-ombre et aime bien un sol frais. Elle peut être sensible à la rouille, toutefois beaucoup moins que la Menthe poivrée. La floraison légèrement rosée est en verticille au sommet des tiges disposée en épi long. Je la cueille à la faucille par rameaux que je dispose au séchoir pour être émondée une fois séchée.
  • Pour quoi faire et comment ? Digestive, antispasmodique, tonique... Je l'utilise en association dans nombre de mes compositions car elle est aromatique et intéressante à bien des fins transversales.
  • En infusion : dans 1 mug d'eau minérale frémissante, verser 1 cuillère à café de plantes (entre 3 et 5g) suivant le besoin et laisser infuser pendant 10 minutes à couvert avant de consommer, 2 à 3 fois par jour.
  • Il est difficile de ne pas faire son métier correctement. En effet, il m'est interdit de donner toute explication liée aux vertus médicinales des plantes. C'est la réglementation française qui s'applique ici.

PSMentNan

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